Я лучше расскажу как я готовить начал.
  Было это в Таганроге, где я грыз гранит радиотехническиих наук в Таганрогском радиотехническом институте. К третьему курсу мы поняли, что обедать и ужинать в столовой это разорение и смертельная угроза здоровью. И решили мы готовить сами. Кинули жребий кому начинать, выпало двум донецким пацанам - Олежке Секержицкому по кличке Пан и Сережке Шведовскому по кличке Шведуня.
Пацаны занялись стряпней, а мы отправились добывать водку - дело было в конце 80-тых. Парни умели считать и освоили основы логики - самое простое из всех известных блюд это макароны по флотски. Ну а то, что свиная тушенка гораздо дороже рыбных консервов они знали твердо. Самыми дешевыми из рыбных были кильки в ароматизированном масле - мерзкое хезево с противным химическим запахом.  Советские макароны тоже были капризны - варить их грамотно это было целое искусство. Парни им не владели. Короче, когда мы пришли домой с водкой и хлебом нас ждал свеже свареный клейстер из макарон с противным рыбным запахом... Я закусывал хлебом. посыпая его солью.
   С тех пор я ничего кроме чистки картошки и моркови никому не доверял. Остальное все делал сам.
  Правда один раз, когда я сильно задержался в институте пацаны запустили в уже готовый бульон те же макароны и добавили в него уже готовую поджарку для борща....  Фиолетовые макароны смотрелись необычно, но оказались вкусными.
  ЗЫ.  С ПАном мы переписываемся до сих пор....  он в Донецке.

Отредактировано Шам.АН (01-12-2023 20:05:26)

Это теперь филиал Южного федерального университета города Ростова-на-Дону.  Стесняюсь спросить.... в каком году окончили обучение?

А я вот пастой с креветками в словочном соусе решил побаловаться.

в 8 утра... однако ))

Судя по твоей культуре общения ты и руками их жрать можешь. Прямо в соусе.

Отредактировано Шам.АН (02-12-2023 14:08:50)

так его) 

Если грудинку обжарить с двух сторон, а потом уложив в кастрюлю, переложить специями, луковицей, чесноком, укропом, смешанным с солью (летние заготовки), положить перчик,  залить пивом и поставить на час-полтора на медленный огонь!!!



   Получится роскошная закуска - завтра. Ей ещё остыть надо.

я почти так готовлю свиную рульку

Не пробовал ни разу... Но может когда и сделаю)))

Попробуй. берёшь рульку и варишь её в пиве с солью и специями до состояния альденте... потом делаешь маринад - крахмал, соевый соус, горчица, мёд... обмазываешь и в духовку 180-200 градусов до появления золотистой корочки.  немцы так делают...

Пиво я обычно бутылучку беру а остальное водой заливаю.. ни и можно поиграться с разными вариациями..  лук, чеснок, морковь добавить в бульон

Я, кстати, такие рульки попробовал в Литве в пивнушке ))

Сирота так?

наливай )