Речь шла не о детях , а о хобби.

И снова ни слова про брагу и самогон. Вы не же6лаете разоружиться перед партией , товарищ.

Я ни разу в жизни не пила брагу.
При одном названии мне даже дурно.

Каждый винодел хвалит свой продукт, но мне ни разу нигде самогон не понравился, даже за границей, даже фирменный и дорогой.

Не мой напиток совсем.
Очень плохо себя от него чувствую, если пить нормальную такую дозу, как водку.

Про дегустацию речь не веду.

Абсент это самый страшный напиток для печени. Так плохо мне вообще никогда больше в жизни не было даже на умеренной дозе.

Ещё жесть это всякие настойки на спирте.
Ужас. Сушняк просто запредельный.

Текила, виски, джин, ром под настроение на дискотеке норм)

Мартини люблю со льдом без других добавок.
Портвейн зимой отлично.

Ликёры вкусные, но вредные, поэтому не пью.

Белое, розовое, оранжевое, игристое вино очень редко под особое настроение и блюдо.

Летом пиво, особенно на море)

А вот так, как самогон у виноделов, для регулярного потребления это у меня итальянское красное вино кьянти.

Ну и коньяк хеннеси хо раньше любила из дютика привезти, поставить в "бар", и смаковать)))

И парам пам пам! 2024 решила объявить для себя Годом трезвости.
Будучи человеком интуиции прям почувствовала такую потребность.
Видимо какие-то вызовы поставит передо мной этот год, поэтому я заранее мобилизовалась на отражение внешних угроз.

Может дубовый бочонок купить, чтобы был стимул к увеличению производства самогона?))

Это да!!! В этом году у меня была задача набрать 20 литров виноградного спирта. И я старался .

Бочонок заливается одномоментно, доливать нельзя? Полный чтобы был или можно наполовину?

Отредактировано Талия (Сегодня 09:33:13)

Блин, пойду погуглю цены на бочонки. Надо наверно расти, изучать и пробовать, раз уж есть возможность  развернуться))

Блин, пойду погуглю цены на бочонки. Надо наверно расти, изучать и пробовать, раз уж есть возможность  развернуться))

Не понимаешь прочитанного, однако.

Значит такая история - при выдержке через поры бочки содержимое потихоньку испаряется. У французов это называется "небесный налог" или "доля ангелов". Из 10-литров у меня за год улетучивается примерно литр. И совершенно естетсвенно, что в первую голову "улетают" самые низкокипящие компоненты - пресловутые ацетон и метанол, которые как не старайся а все едино попадают из "головы" в "тело" Т.е. выдержанный продукт абсолютно чист, что сильно влияет на его вкусовые характеристики. 
   В прошлом годе, я замерил уровень, вздохнул и залил литр свежего спирта))) А с этого года начну по технологии "солера"  - испанцы отбирая из старых бочек готовый продукт, оставляют в них значительную часть, а затем доливают до полного из бочек с продуктом на год младше. В те бочки заливают еще более молодой бренди и т.д., пока не доходят до бочек с годовалым спиртом - их доливают свежим. У меня только две бочки с разницей в два года, но и это неплохо)))

Так водой и наполнял. А она выливалась))) Свежие бочки месяца два-три "проливают", чтобы разбухло и чтобы лишнее из древесины вымыть. Без этого получается не коньяк а "плинтусовка".

Отредактировано Шам.АН (Сегодня 07:43:14)

Я читал, что для виски используют бочки, в которых уже был алкоголь. И это добавляет вкус. Их не надо вымачивать.

Мда...  Во-первых перед тем как залить в те бочки "алкоголь" после того как их изготовили, их все равно "вымачивали". А во-вторых перед тем как заливать в уже "пролитую" бочку спирт, ее рекомендуют не менее недели выдержать с 20% спиртовым раствором. Моя простояла месяц с абрикосовым.