Сегодня опробовал разведенный вчера трехлетний выдержанный в дубовой бочке виноградный спирт. Разводил виноградным соком черного винограда сорта "Кутузовский". Пока, что это лучшее из всего, что у меня есть. Полтора литра - поллитру на свой ДР с коллегами, поллитру с друзьями и одну себе на НГ...
  ЗЫ. Разведенный отфильтрованой водой забраковал - надо искать что-то мягче.
ЗЫ.ЗЫ. Получилось ничуть не хуже магазинных коньяков, но я-то хочу лучше!!! )))

Отредактировано Шам.АН (29-10-2024 20:25:46)

  Ты не пил хороших коньяков и виски. Только и всего.  Вернее ты их вообще не пробовал - в рознице больше половины продукции фальсификат.
Намного больше половины.
  И я тебя умоляю,  ну не рассказывай по Википедии про "вкус устриц тому, кто их ел."
  Ну и если ты всерьез равняешь свой деревенский первач с выдержанным, виноградным дистиллятом, то это даже не смешно.

Отредактировано Шам.АН (29-10-2024 22:16:40)

Естественно. Медицинский спирт дороже, меньше примесей и из деревяшек и прочих нестандартных веществ его не гонят - только из каких-то съедобных продуктов.

Отредактировано vv9m83 (29-10-2024 22:50:11)

мужчины это те же люди, только с другими половыми органами. А так- все одинаковое

     Я так понял, что под мантию вожжа всё-таки попала?)))  Мы говорим на разных языках. Вы ГОСТ-то  почитайте, пересильте себя, чтобы иметь представление о предмете обсуждения. В нем оговаривается различное СЫРЬЕ для получения, различных видов спирта, потому, что разное сырье даёт разные ВКУСОВЫЕ ощущения, что для медицинского спирта не имеет ни малейшего значения. ГОСТ 5962-2013 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия"
     И наконец, виски, ром, коньяки, арманьяки и прочие бренди, человечество изготовляет в течении многих веков, мучаясь с двойными перегонками, с выдержкой в дубовых бочках в течении десятков лет.))) Даже не догадываясь, что есть в России гениальный ум решивший раз и навсегда эту проблему с помощью медицинского спирта - ректификата.
ЗЫ. Медицинский дороже не потому, что сложнее в производстве, а потому, что во-первых количество предприятий его производящих сильно ограничено и во-вторых получение лицензии на его производство стоит дорого.

Отредактировано Шам.АН (30-10-2024 09:07:16)

    Увы...

да тут только два спецА по самогоноварению )

Прикол в том, что и у меня и у него дистилляторы. Но наш мастер упорно отказывается в это верить... или понимать. Я пока еще не разобрался.

Отредактировано Шам.АН (30-10-2024 10:20:40)

  Ну вот хоть режьте меня, хоть так ешьте, а в состав всех без исключения браг и вин входят и ацетон и метиловый спирт, и они как не крути и как не старайся, а выкипают в первую очередь, раньше всего остального. И именно они и составляют гордость сельских винокуров - знаменитый первач!!))) И как меня не уговаривай а я никогда не смогу согласиться с тем, что крепкий напиток без ацетона точно такой-же как и с ним))) Это противоречит обычному здравому смыслу. А я с ним стараюсь дружить))). Тем более, что я регулярно ацетон отделяю, при второй перегонке и имею сомнительное удовольствие его нюхать))))
   А единственный способ их надёжно отделить это именно, что вторая перегонка.

Отредактировано Шам.АН (30-10-2024 15:23:55)

    Да, виноград и в самом деле самый лучший продукт для перегонки. Но к примеру та-же Изабелла запрещена в ЕС именно по причине повышенного содержания метилового спирта в перебродившем продукте. Что касается крепости, то никто не мешает гнать второй раз  до 20-30 градусов "в струе"... и общая крепость будет не выше 45-50 ... и ни ацетона ни метанола))) Как бы вы не настаивали.

Отредактировано Шам.АН (30-10-2024 16:16:19)

В организме человека ацетон вырабатывается при расщеплении жиров.. вопрос концентрации.
вообще ацетон с латыни переводится как уксус

Пофик, мы все умрём)))