А ещё "молоко водой разводили"... я тогда в ОРСе работал, машинистом холодильных установок, естественно, ремонтировал и в магазинах, как придёшь домой, только об этом и слышишь. А на самом деле было так — приходит с маслозавода машина, грузчики практически стразу молоко уносят к прилавку, и продавцы лихорадочно его разливают по бидонам и банкам. На складе остаётся от 4 до 6 запломбированных бидонов. Потом их грузят утром в машину и развозят по больницам, столовым, школам, детским садам и пионерским лагерям. С пломбами.
Со сметаной и творогом было так — их брали меньше, поэтом флягу с творогом и одну флягу выносили к прилавку, и на глазах у покупателей снимали пломбы, ещё одна запломбированная фляга со сметаной оставалась на складе.
Молоко разбавляли ещё при дойке, должна же доярка себе сэкономить, потом водитель молоковоза в цистерну с молоком ложил небольшую доску, на которой при езде формировался кусок масла, изворачивались на всех стадиях процесса.
