#p558617,Марина Аврора написал(а):
Я конечно извиняюсь, а что это дырки в штанах, сквозь которые красные труселя сверкают?)
Мода.
Сегодня у меня ... #2
Сообщений 1051 страница 1080 из 2001
Поделиться105128-04-2024 18:11:05
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
Поделиться105228-04-2024 18:32:52
- Ветеран
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 22820
- Провел на форуме:
3 месяца 16 дней - Последний визит:
Вчера 19:07:40
#p556789,Сирота написал(а):
Сегодня голубцы, Светке отпуск целую неделю, а погода мерзкая, будем пить и жрать:
https://forumupload.ru/uploads/0019/d2/ … 867343.jpg
https://forumupload.ru/uploads/0019/d2/ … 439295.jpg
пюре, кстати, из прошлогодней своей картошки, уже последней.
Голубец в сметанно томатном соусе плавать должен. А у тебя сухомятина.
Поделиться105328-04-2024 18:54:01
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558628,The loyal liberal написал(а):
Голубец в сметанно томатном соусе плавать должен. А у тебя сухомятина.
Ну мы традиционно сметану не варим, к готовому блюду докладываем и получается как ты говоришь. Кто то в суп водку добавляет, разные люди, разные вкусы.
Поделиться105428-04-2024 19:13:13
- Ас
- Откуда: Центральное Черноземье
- Зарегистрирован: 15-06-2023
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9283
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
Сегодня 21:25:30
#p555995,Шам.АН написал(а):
Им все это кто-то приносил? Бесплатно...
Доставка 
Поделиться105529-04-2024 07:55:50
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558610,Сирота написал(а):
Вот вчера толстолоба поймали, 5 кг. будем жарить и жрать завтра.
Вкуснющий толстолоб. Кто знает, - обязательно ли удалять жабры у толстолобика на уху, у карпа я не убираю, варю бульон потом, конечно, их выкидываю, а с толстолобиком как?
Поделиться105629-04-2024 07:58:06
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p558740,Сирота написал(а):
Вкуснющий толстолоб. Кто знает, - обязательно ли удалять жабры у толстолобика на уху, у карпа я не убираю, варю бульон потом, конечно, их выкидываю, а с толстолобиком как?
испортишь с жабрами... жабры убирать надо у любой рыбы.. они горечь дают
Поделиться105729-04-2024 08:06:12
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558742,Элипс написал(а):
испортишь с жабрами... жабры убирать надо у любой рыбы.. они горечь дают
Ну не буду рисковать, хотя карп ничего так и с жабрами, такая не сильная горчинка.
Поделиться105829-04-2024 09:09:23
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
удивительно как в твоей "луже" на 5 кг рыба выросла... )
на астраханьщине я первым делом жабры выдераю - с них рыба тухнуть начинает.
Поделиться105929-04-2024 09:42:29
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558762,Элипс написал(а):
удивительно как в твоей "луже" на 5 кг рыба выросла... )
на астраханьщине я первым делом жабры выдераю - с них рыба тухнуть начинает.
Там ещё 4 таких, 4 амура в том годе вытащил 4 кг. одного, карпов штук 20 в том году были 2-2.5 кг. линей дофига, раков запустил в том году, 1 сом наверно тоже под 5 кг. будет, ещё 30 рыбцов маленьких запустил в том году, конечно сучка-норка опустошила пруд, но как погоняли её со Светкой больше и не видели, на всякий случай купил электро-пастух, огорожу потом.
Поделиться106029-04-2024 09:47:32
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558762,Элипс написал(а):
на астраханьщине я первым делом жабры выдераю - с них рыба тухнуть начинает.
А ты пробовал не выдерать? Я говорю, варил уху с карповых голов с жабрами и совсем ничего получилась, разрубил голову толстолоба пополам, попробую бульон сварить с жабрами, второй заморожу на потом.
Поделиться106129-04-2024 10:15:20
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p558774,Сирота написал(а):
А ты пробовал не выдерать? Я говорю, варил уху с карповых голов с жабрами и совсем ничего получилась, разрубил голову толстолоба пополам, попробую бульон сварить с жабрами, второй заморожу на потом.
Жабры у рыбы — это органы дыхания. Но это не только органы дыхания. С помощью жабр рыбы фильтруют воду. Как следствие, в жабрах скапливается большое количество грязи, кусочков тины и мельчайших кусочков мусора и песка. Вы наверняка слышали фразу — рыба гниет с головы. Все начинается именно с жабр, все верно. Но при приготовлении все микробы удаляются, и наличие жабр никак не скажется на нашем самочувствии. Единственный минус — жабры придают рыбе слегка горьковатый вкус. Особенно это заметно при варке бульона.
Да не поленись - убери их... для меня это правило
Поделиться106229-04-2024 10:21:04
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p558773,Сирота написал(а):
Там ещё 4 таких, 4 амура в том годе вытащил 4 кг. одного, карпов штук 20 в том году были 2-2.5 кг. линей дофига, раков запустил в том году, 1 сом наверно тоже под 5 кг. будет, ещё 30 рыбцов маленьких запустил в том году, конечно сучка-норка опустошила пруд, но как погоняли её со Светкой больше и не видели, на всякий случай купил электро-пастух, огорожу потом.
вот раков я уважаю... бывало на Ахтубе наловим ведра три и лопаем пока все пальцы и губы в кровь
Поделиться106329-04-2024 10:23:44
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558781,Элипс написал(а):
Но при приготовлении все микробы удаляются, и наличие жабр никак не скажется на нашем самочувствии. Единственный минус — жабры придают рыбе слегка горьковатый вкус. Особенно это заметно при варке бульона.
Да не поленись - убери их... для меня это правило
Да мне не лень, там дело в рыбьей горчинке, карповый вкус бульона с жабрами мне нравится, а в той статье пишут про речную или дикую рыбу, "грязь - мусор" мой пруд чистейший, тем более рыба не старая, - 4 года только, конечно жрать эти жабры я не собираюсь, но бульон получит дополнительный перчик.
Поделиться106429-04-2024 10:23:56
- Ветеран
- Зарегистрирован: 13-11-2020
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11338
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
Вчера 23:58:01
#p558773,Сирота написал(а):
Там ещё 4 таких, 4 амура в том годе вытащил 4 кг. одного, карпов штук 20 в том году были 2-2.5 кг. линей дофига, раков запустил в том году, 1 сом наверно тоже под 5 кг. будет, ещё 30 рыбцов маленьких запустил в том году, конечно сучка-норка опустошила пруд, но как погоняли её со Светкой больше и не видели, на всякий случай купил электро-пастух, огорожу потом.
Ничего себе.
Поделиться106529-04-2024 10:25:44
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p558789,Сирота написал(а):
Да мне не лень, там дело в рыбьей горчинке, карповый вкус бульона с жабрами мне нравится, а в той статье пишут про речную или дикую рыбу, "грязь - мусор" мой пруд чистейший, тем более рыба не старая, - 4 года только, конечно жрать эти жабры я не собираюсь, но бульон получит дополнительный перчик.
я вообще из карповых ни когда уху не делаю. для ухи годится окунь, ёрш, судак, стерлядь..
но дело твоё
Поделиться106629-04-2024 10:31:02
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558791,Элипс написал(а):
я вообще из карповых ни когда уху не делаю. для ухи годится окунь, ёрш, судак, стерлядь..
но дело твоё
Ну так да, я люблю рыбу пожирнее, озёрную, на вкус ..
Поделиться106729-04-2024 16:20:43
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12444
- Возраст: 62 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
1 месяц 30 дней - Последний визит:
Сегодня 21:39:43
Сегодня у меня маринованная на завтра свинина. Отбитая слегка и порезанная на полоски свинина в маринаде из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, чили, молотого кореандра, сахара и паприки. И чуть-чуть крахмала, для густоты. ...
Завтра у дочки ДР, будем праздновать. Восточный обед)))
Отредактировано Шам.АН (29-04-2024 16:23:08)
Поделиться106829-04-2024 16:27:58
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p558950,Шам.АН написал(а):
Сегодня у меня маринованная на завтра свинина. Отбитая слегка и порезанная на полоски свинина в маринаде из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, чили, молотого кореандра, сахара и паприки. И чуть-чуть крахмала, для густоты. ...
Завтра у дочки ДР, будем праздновать. Восточный обед)))Отредактировано Шам.АН (Сегодня 16:23:08)
О! а у моей сегодня ДР... но соберёмся на майские.. шейку уже прикупил
Поделиться106929-04-2024 16:28:46
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12444
- Возраст: 62 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
1 месяц 30 дней - Последний визит:
Сегодня 21:39:43
#p558954,Элипс написал(а):
О! а у моей сегодня ДР... но соберёмся на майские.. шейку уже прикупил
Шею я тоже купил. Это для другого блюда)))
Поделиться107029-04-2024 16:45:13
- Ас
- Зарегистрирован: 25-10-2022
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8760
- Провел на форуме:
1 месяц 8 дней - Последний визит:
Сегодня 22:24:17
#p558950,Шам.АН написал(а):
Сегодня у меня маринованная на завтра свинина. Отбитая слегка и порезанная на полоски свинина в маринаде из соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла, чеснока, чили, молотого кореандра, сахара и паприки. И чуть-чуть крахмала, для густоты. ...
Завтра у дочки ДР, будем праздновать. Восточный обед)))Отредактировано Шам.АН (Сегодня 16:23:08)
Готовить будете на решётке?
Поделиться107129-04-2024 16:49:16
- Ас
- Зарегистрирован: 25-10-2022
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8760
- Провел на форуме:
1 месяц 8 дней - Последний визит:
Сегодня 22:24:17
Я с Сиротой на одной волне.
Рыба.
Решила на праздники купить кижуч 2х килограммовый.
Приготовлю просто стейки на пару.
Рис.
Овощной салатик: салатная смесь, огурцы, авокадо.
Такое очень полезное диетическое питание.
Поделиться107229-04-2024 17:12:55
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4155
- Провел на форуме:
1 месяц 1 день - Последний визит:
Сегодня 20:40:01
#p558956,Шам.АН написал(а):
Шею я тоже купил. Это для другого блюда)))
О нет, только не мясо! Вчера у нас были тушёные говяжьи рёбрышки , из полтора кг утушилось и стало меньше, но все равно полная сковородка. Если кратенько, сегодня осталось несколько кусочков и я на них даже смотреть не могу. Нет и ещё раз нет. Рыба-птица, на этом все. А лучше вообще- салатики - омлетики
Поделиться107329-04-2024 17:20:38
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12444
- Возраст: 62 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
1 месяц 30 дней - Последний визит:
Сегодня 21:39:43
#p558970,Лариса написал(а):
Готовить будете на решётке?
Ну какая же решетка для полосок отбитой свинины???!!! Сковорода и 15 минут обжарки, а затем ещё и минут пять прокипятить соус. Гарнир классический - рис. Подача с зеленью и посыпкой семян кунжута.
Поделиться107429-04-2024 17:21:16
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558781,Элипс написал(а):
Жабры у рыбы — это органы дыхания.
А у коров и разных куриц/индюков печень, в смысле фильтр всякой грязи, и что, мы печёнку с удовольствием кушаем.
Отредактировано Сирота (29-04-2024 17:22:40)
Поделиться107529-04-2024 17:25:17
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p558996,Сирота написал(а):
А у коров и разных куриц/индюков печень, в смысле фильтр всякой грязи, и что, мы печёнку с удовольствием кушаем.
Отредактировано Сирота (Сегодня 17:22:40)
надеюсь здоровую а не циррозную? )
Поделиться107629-04-2024 17:25:36
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12444
- Возраст: 62 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
1 месяц 30 дней - Последний визит:
Сегодня 21:39:43
#p558996,Сирота написал(а):
А у коров и разных куриц/индюков печень, в смысле фильтр всякой грязи, и что, мы печёнку с удовольствием кушаем.
Отредактировано Сирота (Сегодня 17:22:40)
Но тем не менее у нас жабры у любой рыбы удаляются. Если голова идёт в готовку. Это столетиями сложилось.
Поделиться107729-04-2024 17:32:21
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558997,Элипс написал(а):
надеюсь здоровую а не циррозную? )
Что коровы болеют циррозом?
Поделиться107829-04-2024 17:34:38
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p558998,Шам.АН написал(а):
Единственный минус — жабры придают рыбе слегка горьковатый вкус. Особенно это заметно при варке бульона.
Единственный минус — жабры придают рыбе слегка горьковатый вкус. Особенно это заметно при варке бульона.
Вон, Элипс выше пишет.
Поделиться107929-04-2024 17:41:45
- Модератор
- Зарегистрирован: 25-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 32508
- Пол: Мужской
- Возраст: 4 [2020-02-27]
- Провел на форуме:
6 месяцев 7 дней - Последний визит:
Сегодня 19:15:27
#p559001,Сирота написал(а):
Что коровы болеют циррозом?
ещё как
Поделиться108029-04-2024 17:49:32
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10997
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
4 месяца 22 дня - Последний визит:
Сегодня 21:37:23
#p559008,Элипс написал(а):
коровы болеют циррозом
Не знал.
https://agrovesti.net/lib/tech/cattle-t … skota.html