Запасной аэродром |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Запасной аэродром » Выпивка и закусь » Сегодня у меня ... #2
Может и попробую когда нибудь)))
Ну это деревенское блюдо, обычно зимой его делали целый котёл или ведро, хранили в снегу и каждый раз разогревали весь докладывая то капусты, то мяса, моя 1 жена в польском посольстве работает, от туда и рецепт узнал правильный.
Праздник цвета и вкуса.
Отредактировано Шам.АН (14-01-2024 14:07:07)
Что это? Салатик какой-то?
Я сегодня фунчезу строго по рецепту делала, на второе блюдо в обед
Могу сказать одно - в любом деле всё-таки нужен опыт(( 
Что это? Салатик какой-то?
Я сегодня фунчезу строго по рецепту делала, на второе блюдо в обед
Могу сказать одно - в любом деле всё-таки нужен опыт((
Это маринованные цветная капуста+брокколи+морковь+болгарский перец+чеснок+маринованные опята. Первые три слегка отвариваются, все складывается в кастрюлю с укропом, лаврушкой, черным перцем, семенами горчицы, кореандром и заливается стандартным маринадом - на литр воды ложка соли и чайная ложка эссенции. Сутки-двое и можно убирать в холодильник. Иначе начнет закисать.
Вкусная и очень красивая закуска. Ещё хорошо разноцветные перцы брать - зелёный, оранжевый, жёлтый, красный.
Отредактировано Шам.АН (14-01-2024 14:12:44)
Это маринованные цветная капуста+брокколи+морковь+болгарский перец+чеснок+маринованные опята. Первые три слегка отвариваются, все складывается в кастрюлю с укропом, лаврушкой, черным перцем, семенами горчицы, кореандром и заливается стандартным маринадом - на литр воды ложка соли и чайная ложка эссенции. Сутки-двое и можно убирать в холодильник. Иначе начнет закисать.
Вкусная и очень красивая закуска. Ещё хорошо разноцветные перцы брать - зелёный, оранжевый, жёлтый, красный.Отредактировано Шам.АН (Сегодня 14:12:44)
Наверное это вкусно, но с уксусом я как-то не очень
Праздник цвета и вкуса.
Отредактировано Шам.АН (Сегодня 14:07:07)
Дачу закрываете на зиму?
Заготовки из помидоров и перцев не делаете?
Компоты для хранения в погребе?
Картошка?
У меня сегодня опять страшный общепит-пицца с ветчиной и грибами на полдник.
Если комбо, то дают ещё 2 напитка.
Попробовала колу Добрый.
Я не гурман. Не почувствовала разницы ещё и потому, что вкус настоящей колы уже успела забыть 
У меня сегодня опять страшный общепит-пицца с ветчиной и грибами на полдник.
Если комбо, то дают ещё 2 напитка.
Фото покупной еды мы опять не увидим? Ожидаемо.
Значит делимся снимками домашней.
Дачу закрываете на зиму?
Заготовки из помидоров и перцев не делаете?
Компоты для хранения в погребе?
Картошка?У меня сегодня опять страшный общепит-пицца с ветчиной и грибами на полдник.
Если комбо, то дают ещё 2 напитка.
Попробовала колу Добрый.
Я не гурман. Не почувствовала разницы ещё и потому, что вкус настоящей колы уже успела забыть
Дачу на зиму укрываем, заготовки делаем и огурцы и помидоры и перцы и баклажанную икру и рагу из баклажанов и соки разные и инжир морозим в морозильнике.
А это вот те самые желудки куриные, обжаренные и тушёные с луком, специями и прочими овощами. Очень вкусно))) 
Храним все дома. Без погреба обходимся.
Отредактировано Шам.АН (15-01-2024 19:38:14)
Да - бутылка чисто для понтов. На самом деле в ней яблочный спирт наполовину разведённый виноградным соком, и наполовину настойкой на апельсиновых сушеных корках, корне калгана, перегородках грецких орехов и слегка разбавленной мятным ликёром для аромата. Фантазирую)))
Отредактировано Шам.АН (15-01-2024 19:41:40)
Фото покупной еды мы опять не увидим? Ожидаемо.
Значит делимся снимками домашней.
Это что такое парадоксальное?
А это вот те самые желудки куриные, обжаренные и тушёные с луком, специями и прочими овощами. Очень вкусно)))
Отредактировано Шам.АН (Сегодня 19:38:14)
Сейчас Марина напишет, что отбираете еду у кошек)))
Отредактировано Талия (15-01-2024 20:15:46)
Сейчас Марина напишет, что отбираете еду у кошек)))
Обойдутся. Кстати были у нас кошки и коты, жрали исключительно или сырую рыбу или сырое мясо. Причем от мяса просто таки с ума сходили... Как только я принимался точить нож тут же прибегали и давай орать)))
А вот от кошачьего корма презрительно отворачивались.
Нет. Просто мне кажется странным, когда человек делится картинкой скудной закуски к водке из солёных огурцов с салом, но при этом не показывает фото заказанных в ресторане блюд, а красочно описывает словами. В общепите так плохо готовят, что это стрёмно показывать? Или боится, что мы от зависти можем лопнуть)))
Нет-нет - мандарины и тертый сыр, это контраст)))) Я именно об этом.
Обойдутся. Кстати были у нас кошки и коты, жрали исключительно или сырую рыбу или сырое мясо. Причем от мяса просто таки с ума сходили... Как только я принимался точить нож тут же прибегали и давай орать)))
А вот от кошачьего корма презрительно отворачивались.
У меня кот всеяден, видимо жизнь на улице была тяжелой до того, как забрала его к себе, а вот кошка капризная.
Нет-нет - мандарины и тертый сыр, это контраст)))) Я именно об этом.
Внутри ещё морковь и курага)) Всё вместе вкусно и сочно))
Дачу на зиму укрываем, заготовки делаем и огурцы и помидоры и перцы и баклажанную икру и рагу из баклажанов и соки разные и инжир морозим в морозильнике.
Храним все дома. Без погреба обходимся.Отредактировано Шам.АН (Сегодня 19:38:14)
Грибы мы любим)))
Внутри ещё морковь и курага)) Всё вместе вкусно и сочно))
Мда... Точно не для меня!!!
Мда... Точно не для меня!!!
Ну так вкусы разные. Готовлю прежде всего для себя любимой) Остальным некуда деваться, не хочешь - не ешь))) Я люблю и сладкие ананасы на курочке под сыром) 
Я люблю и сладкие ананасы на курочке под сыром)
Ананасы как раз очень пикантны - они не столько сладкие сколько придают кислинку.
Это вобла?
Это вобла?
Это она. Жирностью превосходит все самые радужные ожидания!!!)))
А это толстолобик. 
Вчера он был живой, бил хвостом и мы его купили.
слабосолёный что ли толстолобик?
слабосолёный что ли толстолобик?
10 часов филе в соли пролежало. ... И все.
10 часов филе в соли пролежало. ... И все.
это северную рыбу так можно готовить, а астраханскую всё таки есть риск паразитов подцепить.
Я на Ахтубе обычно коптил окуней, судака и жерехов.. ну ещё лещ нравился и буффало
это северную рыбу так можно готовить, а астраханскую всё таки есть риск паразитов подцепить.
Седьмой десяток живу - не сталкивался ещё.
Я на Ахтубе обычно коптил окуней, судака и жерехов.. ну ещё лещ нравился и буффало
Это отдельное блюдо)))
А ещё получились котлеты.))) 
Мы в котлеты из щуки всегда сало добавляем... что бы сочные были
Это она. Жирностью превосходит все самые радужные ожидания!!!)))
Ну оно и видно, все жиром светится
Вы здесь » Запасной аэродром » Выпивка и закусь » Сегодня у меня ... #2