Только что испек буханку хлеба на закваске 1 кг весом с семечками. завтра будем кушать. Я уже лет 15 или больше пеку хлеб на закваске и магазинный хлеб вообще не покупаем.
На самом деле буханка на цвет гораздо светлее, но из-за яркого экрана экспозиция меняется и кажется, что буханка пригорела.

Отредактировано Leon33 (02-02-2024 18:28:50)

сначала подумалось. что это блокадный хлеб .а потом подумалось какое дело жидобандеровцу Леону до ленинградской трагедии .

Вчера я получил новый аккумулятор  для машины, но он был упакован в картонную коробку. Сегодня, пользуясь тем. что нет дождя, я распечатал коробку, вытащил из нее аккумулятор - очень тяжелый и проверил своим прибором его емкость. Он показал мне 100% заряда и 12.5 вольт. Заодно проверил заряд моего аккумулятора в моторе. Он показал мне 50% заряда. Это неудивительно, он отработал уже 8 лет с 2015 года.  Когда поменяю аккумулятор,  старый поставлю в бомбоубежище, на всякий случай. Вдруг не будет электричества -

Может быть он сам не знает. Сейчас почитал в Интернете и там пишут что с 2024 года бесплтный проезд отменят всем с 19 лет до 63 лет, остальным оставят.

А у нас все-таки по всей территории но только для лиц 75+

Отредактировано Leon33 (02-02-2024 18:49:33)

во всём ЕС бесплатный проезд на всех видах транспорта (включая ж/д по стране) только в "Гран-Дюше де Люксембург" - неоднократно лично проверено...

А причем здесь почта? Это у нас такая доставка из магазинов.

Вот раньше время было
Я уходил в магазин с 30 рублями и
возвращался с 5 пакетами картошки, 2 буханками хлеба, 3 бутылками
молока, куском сыра, пачкой чая и 6 яйцами. А сейчас что..
Понаставили камер видеонаблюдения...

леон, а как переводится трудо вы'ебудни?

Отредактировано Alex_S (02-02-2024 22:56:04)

в политике так бывает ..  ради сохранения государства можно в критической ситуации где то и уступить.  Но как бы ни было на Руси продолжили править рюриковичи а не ордынские посадники. Пришло время и избавились от вассальной зависимости.

Раньше жона тоже пекла хлеб в хлебопечке - вкусный...  но... пришлось отказаться- это натуральная растижопка )

Привет, Элипс! Мы едим много хлеба но у нас растижопка не увеличивается. Объяснить не могу...Видимо это индивидуально. Моя жена прочитала твой пост и расхохоталась...

Здесь у нас по радио иногда выступает диетолог Ольга Раз. Умная женщина...Она рассуждает так: Нужно вставать из-за стола не тогда, когда ты наелся на 100%, а только на 80%. 2-3 порции хлеба с чем-нибудь и ты почти сыт. А если хочешь кушать капусту, то для такого уровня сытости нужно съесть ведро капусты. Пишу от себя ,приблизительно -это ход ее мыслей. Многие люди  благодарят  ее... Но чтобы есть хлеб - он должен быть вкусным и у меня получается такой хлеб, потому что закваску я делаю по-научному, а не на тяп-ляп.
Я иногда читаю рецепты хлеба или булок и там люди рассуждают примерно так: "Замесите тесто и поставьте его в теплое место"
. А что такое теплое место? Это понятие неопределенное...и относительное. Как объяснял Альберт Эйнштейн - если ты сидишь в парке на скамеечке и целуешься с девушкой, то для тебя минута пролетает мгновенно, но если тебя посадить голым задом на горячую плиту, то тебе эта минута покажется вечностью. Все относительно!

Отредактировано Leon33 (03-02-2024 13:15:53)

Я в принципе знаю об этом методе и даже пару раз пробовал это делать. Но, как правило  этого не делаю, хотя знаю, что что такое тесто называется холодной ферментацией.  Ну, если тебе не трудно, давй рецепт и я еще раз попробую по твоему рецепту. А тебе я могу описать подробный рецепт двух типа хлеба, который я пеку уже больше 10 лет и у меня все выверено. Единственная проблема в том, что в моей хлебопечке, из 16 програм - 2 из них - программируемые. Т.е. я могу установить  любое время на каждый процесс... Т.е. я могу скажем изменять время замеса по своему усмотрению начиная от нескольких минут до 30-40 минут... И например пшеничный хлеб с добавкой цельнозерновой муки у меня выпекается 4 чкса и 10 минут. Он вкусный и полезный именно потому что проходит ферментацию, но только не в холодильнике. А ржаной  у меня тоже выпекается в хлебопечке, но за другое время. Вобщем, давай обменяемся рецептами...