вот потому что хлопотно я пока и не решусь на это. 
я беру пятилитровые канистры спирта по цене 1700 рэ ... проверенный годами поставщик.. и ни каких хлопот.

был бы я немного по свободнее то без разговору.. но пока что работа, работа, работа... ) до пенсии ещё 2 года )

Тут ещё многое зависит от того какой именно продукт ты желаешь получить - если у тебя обычная спиртовая сахарная брага, то тупо отжимаешь из куба чистый спирт в районе 90-94 % с помощью узла отбора. Вообще ничем не заморачиваясь - там с падением концентрации этанола в кубе падает и скорость отбора. Как видишь, что капать стало совсем медленно, так и выключай все.
    Другая история с фруктовыми и ягодными брагами - желательно отобрать ещё и ароматы, а это лежит ниже 70% и с узлом отбора получится ну оооооочень долго, тогда вставляешь дефлегматор. С ним всё идёт быстрее, но он и внимания требует - чувствителен и к температуре нагрева и к расходу воды в охладителе...
  И тут уже все от тебя зависит. )))

Отредактировано Шам.АН (28-08-2024 10:00:05)

Вот пока набирал текст, так крепость в струе упала до 75%... Пришлось заняться регулировкой расхода воды. Поднял до 90, теперь можно ещё полежать. )))

Ну всё! Картоха есть - к зиме готов. Молодцы! Столько труда вкладываете!

Тешу, брюшки покупал готовые?

Брюшки у рыбы

Кто же такую вкуснятину выкидывает .

У вас там свежайшее всё , это ж самое полезное .А я брюшки люблю ,внукам суп варю из них.

Оленина по вкусу говядину напоминает?

Нет, у этого мяса есть специфический запах

Нет, в ней много крови, она тёмно-красная, но не вонючая совсем, вонючий -- это лесной олень, оленина самое диетическое мясо из рогато-копытных, а вот у сохатого мясо грубоволокнистое, хотя и  он у нас не вонючий, но он жестче и я его совсем не покупаю, если кто-то угостит -- беру)))Баранину из-за вонючести я вообще есть не могу, раньше, во времена союза нам её возили и кенгурятину возили из Австралии полутушами, тоже так себе мясо. Но если в рецепте оленина, то лучше её телятиной заменять.
У нас тут норма строганину со всего есть, с мяса, с рыбы, но рыба на строганину крупная -- чир, муксун, нельма, омуль, он у нас раза в 2-3 крупнее Байкальского, а вот красную рыбу не принято строгать. В Колыме есть своя красная -- толи голец, толи каменка, я чётт забыла, но в общем она некрупная, до 50 см, а еще иногда заходят промысловые виды, это когда течения в Ледовитом океане путаются, тогда косяки промысловые к нам идут, а не в Канаду, но у нас её не любят, в основном сдают государству, наша белорыбица нежнее красной.
Вот, когда я в Петропавловск-Камчатский летала на стоянку к мужу, мы с ним нерку ели, вот она нам понравилась, из красной рыбы самая нежная.