Нарядно, сочно)

фруктовый салат))

Отредактировано Arya Stark (30-04-2025 23:20:26)

ну ты пожрать здоров..

Блин... Жена знала, что в Пятницу надо быть готовой... Запекла в духзовке курицу с овощами. Свежих овощей у нас к горячему море.

И она как знала... Сразу припёрся сосед с женой. Он преподаватель в полицейском коледже. Сын его у меня в классе отсидел 6 лет. Принёс бутылку вискаря...

Это мой любимый, но он сейчас под новой маркой выходит... Думаю вы меня сегодня уже не увидите. как мне этоо уже надоело, но отказать нельзя...
Если не вернусь, считайте меня комунистом...

пьянству бой!

К вопросу важности подачи. Мама у меня 94 года. На неделе пару раз упала, один раз сильно ударилась головой, швы накладывали. Лежит ничего ей не интересно. Приехал обработать рану. Есть, говорю хочешь? - Ничего не хочу. -Аообще ничего не хочется? - Вообще. Лежать хочу..
Я пошел. Нарезал рыбки, натёр огурец, помидоры, сварил картошку, зеленью все украсил... Хлебушек мелкими ломтиками. сделал фото

  Принес, ей показал... - Знаешь, - говорит- я пожалуй пойду поем... )))) И все умяла.

Отредактировано Шам.АН (07-05-2025 11:24:42)

Ещё хорошо праздничный стол украсить цветами
Уже купила красные гвоздики, создают настроение, они долго сохраняются свежими.
Скоро иду в магазин за продуктами, в том числе для любимого Столичного салата. На горячее потушу утиные ножки, слегка обжарив. Остался после приготовления стейка гранатовый соус, наверное и к утке подойдёт, но всё же лучше куплю проверенный брусничный.
На гарнир тоже будет отварной картофель, только без мундира.

Сначала в квартире запахло вареной картошкой, потом тёртым огурцами, а фото просто стало последней каплей)

никогда. Бывает и под 200 а бывает и за

Угу.... Но не "художественный" я человек. Мой предел в кулинарии - картошка жареная или вареная в мундире. Жена здорово умела готовить, только ей пришлось свое меню изменить: вместо жидких супчиков хорошее второе, борщи. Всю жизнь только на подсобных работах - помыть, почистить.
Э-э-.... После смерти жены вообще ничего не готовлю.  Чай и кофе.... В холодильнике обычно банки три стоит вкуснятины от невестки, так это же разогревать нужно - в тарелку положить, пальцем кнопку надавить. Иногда бывало - раза по три разогревал: увлекусь и писк не слышу. Вот сейчас кот у меня, так если что-то готовится (чай поставлен, разогревается что-то), так он на стреме на кухне остается. Как сигнал проходит, приходит на порог комнаты и мяукает. Не реагирую или говорю "Подожди", так подходит и когти в ход пускает или кусает. Ему же "благодарность" будет в виде части "блатного" пакетика.

Отредактировано vv9m83 (07-05-2025 13:51:11)

Во-первых стейк нужно просушить, чтобы не был мокрым. Во-вторых, желательно, чтобы он был комнатной температуры. Ну а в-третьих после прожарки ему нужно дать "отдохнуть" - дозреть.
   Какой именно стейк, вы разумеется решили не упоминать)))  Рибай, ковбой, стриплойн, миньон, шатобриан, тибон, скёрт, мачете, фланк, чак-ролл, топ-блейд, флэт-айрон, вегас, денвер-стрип, пиканья, сирлойн и рамп...
  Все имеют свои особенности приготовления,  ну и масло должно быть оливковым.

Отредактировано Шам.АН (07-05-2025 15:46:17)

а про степень прожарки? )

Это на любителя. По степени готовности "правильного"  куска мяса, который называют стейком, его в приципе можно есть сырым. Он для этого достаточно нежен и сочен. Но это на ОЧЕНЬ любителя)))
  Вот лично мне очень нравятся двух-трех-сантиметровые ломти свиной шеи, замаринованные в томатном соке с черным перцем, прожареные сверху, чтобы внутри была розовая прослоечка и полежавшие в холодильнике как минимум сутки... Во рту тают!!!

Отредактировано Шам.АН (07-05-2025 15:57:00)