Есть ещё один способ, он работает, но он мне не понравился — ошпарить перед чисткой рыбу крутым кипятком. Чешуя сама слезает, но вместе кожей.
Сегодня у меня ... #6
Сообщений 271 страница 300 из 381
Поделиться27127-04-2026 10:05:43
- Администратор
- Зарегистрирован: 11-10-2018
- Сообщений: 28837
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1959-02-26]
- Провел на форуме:
7 месяцев 22 дня - Последний визит:
Сегодня 13:57:33
Поделиться27227-04-2026 10:22:17
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
#p809923,Олег Пермский написал(а):
Есть ещё один способ, он работает, но он мне не понравился — ошпарить перед чисткой рыбу крутым кипятком. Чешуя сама слезает, но вместе кожей.
Подпись автора
И да пусть отсохнет рука, обделившая себя!
Рука – руку моет, рука – руку не обидит!
– Лови вора! – Громче всех кричал вор.
"Пермяк – солёны уши" – нисколько не обидно!
представляю какой там будет запах)
Поделиться27327-04-2026 10:26:46
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p809914,Марина Аврора написал(а):
проблема, поэтому речную редко беру, хотя часто хочется
У нас чистят прямо на рынке.
Поделиться27427-04-2026 10:27:19
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p809926,Марина Аврора написал(а):
представляю какой там будет запах)
Кёрхером еще хорошо.
Поделиться27527-04-2026 10:51:08
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
#p809915,Олег Пермский написал(а):
Есть очень простой способ — если рыбу чистить в тазике под водой
Я всегда так чищу дома, на "ранчо" на улице, пускай разлетается.
Поделиться27628-04-2026 09:28:30
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
#p809929,Шам.АН написал(а):
Сообщение от Марина Аврора
проблема, поэтому речную редко беру, хотя часто хочется
У нас чистят прямо на рынке.
в супермаркете не чистят, а так бы хорошо было
У нас привозят иногда с каких-то далеких озер, даже не знаю что это, но озерная рыба огромная, сазаны в основном, торгуют с машин, но их гоняют конечно же, вот они и почистят и разрубят на куски, но их редко вижу
Люблю рыбу, больше чем все остальное мясо
Поделиться27728-04-2026 09:29:06
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
#p809937,Сирота написал(а):
Сообщение от Олег Пермский
Есть очень простой способ — если рыбу чистить в тазике под водой
Я всегда так чищу дома, на "ранчо" на улице, пускай разлетается.
в квартире не разгонишься особо, знаешь ли
Поделиться27828-04-2026 13:15:24
- Ветеран
- Откуда: Центральное Черноземье
- Зарегистрирован: 15-06-2023
- Сообщений: 15011
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
1 месяц 18 дней - Последний визит:
Вчера 08:20:51
Поделиться27928-04-2026 14:05:42
- Ветеран
- Зарегистрирован: 13-11-2020
- Сообщений: 17355
- Провел на форуме:
4 месяца 1 день - Последний визит:
Сегодня 15:18:58
Курица отлично запеклась .Кот прелесть.Сейчас в последнее время много такого окраса .
Поделиться28028-04-2026 14:20:15
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
Достойная курица, но без изюминки. Она должна же быть с чем-нибудь? Или как?. С котом? 
Отредактировано Шам.АН (28-04-2026 14:20:36)
Поделиться28128-04-2026 16:24:59
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
#p810229,Шам.АН написал(а):
Достойная курица, но без изюминки. Она должна же быть с чем-нибудь? Или как?. С котом?
Отредактировано Шам.АН (Сегодня 14:20:36)
И суховата на вид
Поделиться28228-04-2026 16:38:40
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
Курица как курица, можете выделить что то "отличное", "прелестное", "достойное", чем она хороша, чего вы её так хвалите??
Поделиться28328-04-2026 16:47:17
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
#p810248,Сирота написал(а):
Курица как курица, можете выделить что то "отличное", "прелестное", "достойное", чем она хороша, чего вы её так хвалите??
Запеченая курица ,если она долго пеклась в фольге и только потом поджарилась без бумаги - очень вкусная,ибо сочная и нежная
А ты такую явно не пробовал,наверное сухую,как эту, дали тебе когда-нибудь,вот и ты и не понимаешь
Хочешь сказать,что и курица-гриль тебе не нравится?
Поделиться28428-04-2026 16:49:53
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
У меня на ужин сегодня курник, большой пирог с курицей и картошкой
Дети съели уже треть, пирог был размером с противень
Я такое не ем, у меня вечером будет омлет из трёх яиц и все
Но пирог вкусный, ничего не скажу)
Из серии: готовить не умею,но очень люблю)
Поделиться28528-04-2026 17:02:46
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p810248,Сирота написал(а):
Курица как курица, можете выделить что то "отличное", "прелестное", "достойное", чем она хороша, чего вы её так хвалите??
Тебе жалко? Выглядит вкусно, а что еще для фото нужно? Вредина.
Поделиться28628-04-2026 17:05:59
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
#p810249,Марина Аврора написал(а):
Запеченая курица ,
Запечённая в духовке курица это просто курица запечённая в духовке, ничего особенного, особенной она станет если её как то замариновать и в жопу напихать чего нибудь, как правильно ШамАН заметил, ноток нету, не звучит. Теперь у меня будут куриные крылышки в кляре, только пожарить осталось, но, если честно, я больше утку люблю, по китайски, утка более жирная.
Поделиться28728-04-2026 17:37:33
- Ветеран
- Зарегистрирован: 13-11-2020
- Сообщений: 17355
- Провел на форуме:
4 месяца 1 день - Последний визит:
Сегодня 15:18:58
#p810253,Сирота написал(а):
Запечённая в духовке курица это просто курица запечённая в духовке, ничего особенного, особенной она станет если её как то замариновать и в жопу напихать чего нибудь, как правильно ШамАН заметил, ноток нету, не звучит. Теперь у меня будут куриные крылышки в кляре, только пожарить осталось, но, если честно, я больше утку люблю, по китайски, утка более жирная.
вот иди и готовь .критикан
Поделиться28828-04-2026 17:49:22
- Ветеран
- Зарегистрирован: 13-11-2020
- Сообщений: 17355
- Провел на форуме:
4 месяца 1 день - Последний визит:
Сегодня 15:18:58
Так,просто информация .у нас охлаждённые куры в Чижике 169 р
Поделиться28928-04-2026 18:07:27
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
Последний лимончелло удался на славу. Не горчит вообще, нет резкости и умеренно сладкий. А после тепло по организму... )))
Отредактировано Шам.АН (28-04-2026 18:15:19)
Поделиться29028-04-2026 18:44:03
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
#p810257,Шам.АН написал(а):
Последний лимончелло удался на славу. Не горчит вообще, нет резкости и умеренно сладкий. А после тепло по организму... )))
Сколько градусов ты его делаешь?
Поделиться29128-04-2026 18:52:12
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p810263,Сирота написал(а):
Сколько градусов ты его делаешь?
Точно не скажу. 86-90% развожу до 40% по калькулятору. На нем настаиваю цедру. В конце добавляю примерно 150-200 мл на литр сиропа. Получается меньше 40%. Но насколько именно не знаю. Приятный напиток.
Поделиться29228-04-2026 19:03:07
- Ас
- Зарегистрирован: 15-10-2023
- Сообщений: 8044
- Провел на форуме:
2 месяца 12 дней - Последний визит:
Сегодня 15:16:06
#p810257,Шам.АН написал(а):
Последний лимончелло удался на славу. Не горчит вообще, нет резкости и умеренно сладкий. А после тепло по организму... )))
Отредактировано Шам.АН (Сегодня 18:15:19)
Это что то типа ратафии вашей?
Поделиться29328-04-2026 19:05:19
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p810269,Марина Аврора написал(а):
Это что то типа ратафии вашей?
Это лимончелло. Итальянский национальный напиток. Очень вкусный.
Поделиться29428-04-2026 19:05:48
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
#p810266,Шам.АН написал(а):
Точно не скажу. 86-90% развожу до 40% по калькулятору. На нем настаиваю цедру. В конце добавляю примерно 150-200 мл на литр сиропа. Получается меньше 40%. Но насколько именно не знаю. Приятный напиток.
Больше на ликёр или на водку по тягучести похож?
Поделиться29528-04-2026 19:38:30
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p810272,Сирота написал(а):
Больше на ликёр или на водку по тягучести похож?
Если переборщить с сахаром то будет тягучий.
Я покупаю декстрозу - виноградный сахар. Она менее сладкая и с небольшой кислинкой.
Сравнивать с водкой нельзя))) Совершенно другие ощущения.
А так. По рецепту на литр надо 400 гр. сахара. Это явный перебор. Я беру не более 200 а то и 100. И не сахара а декстрозы.
Отредактировано Шам.АН (28-04-2026 19:40:41)
Поделиться29628-04-2026 19:42:19
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
Отжал и отфильтровал малиновую ратафию- любимый напиток супруги. 4 литра)))
Отредактировано Шам.АН (28-04-2026 19:42:39)
Поделиться29728-04-2026 19:52:26
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
#p810277,Шам.АН написал(а):
Если переборщить с сахаром то будет тягучий.
Я покупаю декстрозу - виноградный сахар. Она менее сладкая и с небольшой кислинкой.
Сравнивать с водкой нельзя))) Совершенно другие ощущения.
А так. По рецепту на литр надо 400 гр. сахара. Это явный перебор. Я беру не более 200 а то и 100. И не сахара а декстрозы.
Понятно, должно быть вкусно, спасибо, бум пробовать.
Поделиться29828-04-2026 19:52:34
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p810269,Марина Аврора написал(а):
Это что то типа ратафии вашей?
Это не ратафия. Ратафия это разведённый ягодным соком спирт. Берешь кило малины и литр спирта, смешиваешь в емкости и оставляешь на месяц. Потом сливаешь настой, а ягоды отжимаешь прессом. Смешиваешь, и добавляешь сироп из расчёта 75 гр. декстрозы и 50 мл. воды на литр ратафии. И на выдержку. Чем дольше стоит тем вкуснее становится.
А лимончелло это водка, настроенная на цедре лимона. На тонком желтом слое кожуры. Проблема в том, что я не знаю пока куда девать оставшиеся лимоны)))) Шесть крупных или восемь средних лимонов на литр водки. ))) Первые два раза я полгода доедал что осталось, перетирая их с сахаром.
Этот раз порезал и попробовал сделать лимонную ратафию. Пока стоит.
Поделиться29928-04-2026 19:56:10
- Ветеран
- Откуда: Вильнюс
- Зарегистрирован: 12-10-2018
- Сообщений: 19478
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1969-08-11]
- Провел на форуме:
8 месяцев 0 дней - Последний визит:
Сегодня 09:30:05
#p810281,Шам.АН написал(а):
Проблема в том, что я не знаю пока куда девать оставшиеся лимоны))))
Просто выбросить, жалко что ли.
Поделиться30028-04-2026 19:56:30
- Ветеран
- Зарегистрирован: 24-09-2023
- Сообщений: 23917
- Возраст: 64 [1961-12-15]
- Провел на форуме:
3 месяца 27 дней - Последний визит:
Сегодня 13:56:38
#p810282,Сирота написал(а):
Просто выбросить, жалко что ли.
А то!!! Конечно жалко.