#p844882,Varna написал(а):Марин, ты говоришь о тушёном мясе, кстати, его приготовить совсем непросто, нужно повозиться и с соусом и с обжаркой, но это стоит того.
Но ведь не всё мясо можно тушить, например, как ты приготовишь куриную грудинку, чтобы она получилась не сухя и жёсткая как подошва?
Речь шла о двух кусках мяса на тарелке у Шамана,преподносилось,как шедевр и предмет для похвастаться,вот я и ответила на это
В том смысле,что чем там восхищаться,если оно жесткое
Курогрудь у меня идёт в основном потушить с овощами или крупой, всевозможные каши с мясом
Ну или если,чтобы прям вкусно,то нарезать на пластины,отбить, обвалять в муке,потом взбитом яйце,потом опять в муке и пожарить на топлёном масле,минут по 7 с каждой стороны,получается вкусно и не сухо
Подписана на один турецкий фуд-блог,там они это мясо так готовят,что именно как мне нравится- все разваливается на запчасти в тарелке
Как бы это ни называлось, все другое мне не нравится и считаю это понтами