Запасной аэродром |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Запасной аэродром » Выпивка и закусь » Сегодня у меня ... #7
В состав классического Оливье входят рябчики, а не говядина и не колбаса. А "о вкусах не спорят".
С индейкой вкусно получается
В состав классического Оливье входят рябчики, а не говядина и не колбаса. А "о вкусах не спорят".
Состава классического оливье не знает никто. И кроме рябчиков (вернее мяса дичи) в него предположительно входит паюсная чёрная икра и раковые шейки.
И уж точно НЕ КОЛБАСА!!! Какого бы качества она не была. И о вкусах действительно не спорят.
Аааа... Хорошо хоть не солидол...
Паста - тесто на итальянском. )))
И да - плюньте на "настоящую" карбонару. Этих настоящих карбонар в мире море!!! ))) Какая вам нравится такая и настоящая.
Отредактировано Шам.АН (Сегодня 14:10:24)
Только один рецепт настоящей карбонары: без сливок))
Но ваш вариант с грибами выглядит аппетитно 
Отредактировано Arya Stark (Вчера 22:04:54)
Только один рецепт настоящей карбонары: без сливок))
Но ваш вариант с грибами выглядит аппетитноОтредактировано Arya Stark (Сегодня 22:04:54)
Можно и без сливок.))) В принципе мы уже разобрали ситуацию с классическими рецептами. На примере оливье. )))
У меня еще полагается добавить в соус желток. Как и в классике. Но торопился очень)))
Можно и без сливок.))) В принципе мы уже разобрали ситуацию с классическими рецептами. На примере оливье. )))
У меня еще полагается добавить в соус желток. Как и в классике. Но торопился очень)))
Аха, так подробно разобрали, что захотелось попробовать настоящий оливье с рябчиками 
где теперь этих рябчиков достать?
Сообщение от KUB
С какого перепою макароны это "паста"С того, что это итальянское блюдо))) А в Италии любые макароны это паста.
кстати, есть переделка макарон по-флотски под "итальяно" "паста делла сквадра":
те же фарш + макароны, только с добавкой в последний момент готовки мелкорубленных помодоро и "пицца-пряностей"... 
Вы здесь » Запасной аэродром » Выпивка и закусь » Сегодня у меня ... #7