Вполне возможно и такое. Но в русской истории имеются и опровергающие примеры.
1. Осада шведами крепости Орешек в 1611-12 гг. Шведы грабили и резали всех подряд. Поэтому в крепости скопилось огромное количество беженцев из округи. Поэтому запасы пищи на случай осады были съедены достаточно быстро. Когда спустя 8 месяцев осады шведы пошли на штурм, им навстречу вышли только 12 доходяг (из 1300 человек гарнизона). Остальные умерли от голода. И ни о каком людоедстве шведы не сообщали.
2. Блокада Ленинграда 1941-42 гг. Смертность от голода была огромной. Да, были случаи каннибализма. Однако, согласно внутреннему отчёту НКВД конца апреля 1942г, в этом участвовало 0,03% населения. Не было и погромов магазинов и складов. Хотя не исключаю, что это могло быть связано и с тем, что в городе было много вооружённых людей.